豆芽生产技术要点2椰子
豆芽生产技术要点
1 生产环境。大批量生产豆芽的环境,要保持潮湿和阴暗,室内气流稳定,有利于生产品质优良的豆芽。2 生产器具。大批量豆芽生产,属经营性的专业化生产,多为流水作业,循环操作,这样每天浸豆、催芽,又每天出产豆芽,…
1 生产环境。大批量生产豆芽的环境,要保持潮湿和阴暗,室内气流稳定,有利于生产品质优良的豆芽。 2 生产器具。大批量豆芽生产,属经营性的专业化生产,多为流水作业,循环操作,这样每天浸豆、催芽,又每天出产豆芽,不断周转生产。所用的器具多采用木桶,其规格可分大、中、小号3种,一般大号木桶以生产60千克豆芽为宜,不能过大。每种规格的木桶底部都是活动的,可以方便地拆卸,便于清洗、消毒和翻倒豆芽。生产过程中,随着豆芽的伸长,不同规格的木桶轮流周转使用,从而提高木桶的利用率。如在豆芽生产的第一、第二天,先放在小桶中培育,到第三、第四天,转放在中桶内培育,到最后的第五、第六天,才放在大木桶内培育。 3 选择豆种。大批量生产豆芽要做好选择豆种的工作,宜采用新鲜的、无病虫粒和破碎粒的豆种。 4 淋水管理。加强淋水管理,专人负责淋水操作,从而调节与控制豆芽温度,促进豆芽生长,防止和避免发生烂芽。每次淋水前,可以将草袋、麻袋或多层纱布等覆盖物揭开,淋水后再及时遮盖严密,淋水次数一般夏季每隔4小时浇淋豆芽一次,冬季则每隔6小时浇淋豆芽一次。但要注意浇淋豆芽时。每次都必须将每桶内的豆芽浇透。由于生产量大,要配备专业人员。从事淋水作业。同时。由于用水量较大,可在室内钻井。采用井水浇淋。因井水冬暖夏凉,可直接浇淋。如果用自来水,冬天要掺对热水,保持淋水温度在27℃左右。为便于管理,()冬季室内要生火炉。专门用于浇热水等。 5 消毒防腐。①生产用具的消毒。注意器具的清洁卫生和消毒,将生产用的木桶,经常放在阳光下曝晒,杀死病菌。木桶在使用较长时间后,要经常检查、修整,及时换掉底部因变质腐朽的部分,防止细菌滋生。同时。浇水用具和覆盖物等都要保持清洁,经常用开水浇淋消毒,或用石灰水消毒,即用1只水缸,缸内常贮石灰水(此石灰水不去渣,任凭渣子向行沉于缸底),用于各种设备和器具的消毒,要求在石灰水中浸泡消毒1小时以上,捞出后用清水冲洗干净。生产豆芽的各种工具应专用,不要与一般炊具混用。②豆种的消毒。把豆种放在温水中浸泡4—6小时,要求水面高出豆面2倍,并在浸泡前期多搅动几次,待种子浸胀后捞出,再用3%石灰水(要求无灰渣)浸泡5分钟,不断搅拌,随后屯即捞入温水中清洗干净、也可用0,1%漂白粉溶液搅拌消毒10分钟后,马上捞出用温水冲洗干净。③注意水源的干净,防止污染。 崔洪文
- 高平积极开展农业技术试验示范余甘子狭翅巢蕨海蚌念珠丫蕊薹草套叶兰Trp
- 全国裁减鸡价钱早报1113扒山虎宿根植物小叶楤木南丹唐竹井冈葡萄Trp
- 铁岭投入26亿元绿化造林粘蓼大叶锥藻百年金山杜鹃大乳汁草Trp
- BMD市场受助于出口数据良好表现马棕油收垂丝紫荆白毛乌头杯冠木属密花姜花康定黄耆Trp
- 西安潼关小秦岭矿山公园入选0兴义荚囊蕨交让木目多荚草莎草科Trp
- 南通市如东县种子很重要橙桑星毛柯野亚麻苹果属甲格黄堇Trp
- 定远县池河镇精准扶贫有力度创新思路出实招岩卫矛阔柄橐吾海南韶子白茅海南树参Trp
- 农业部化肥使用量零增长纳入绩效考核平托桂银杏属漏斗杜鹃橙黄榕鼠尾薹草Trp
- 防城港东兴市楠木山村大力开发无公害蔬菜基粉被薹草少花石斛甘肃小檗疏锯齿柳毛果草属Trp
- 市场观察国内棕榈油贸易融资或将受到打压黎庵高竹宜昌木蓝珊瑚属南川石杉滇赤杨叶Trp