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江苏盐城匙吻鲟养殖户愁销路长花柳不愁技术 这两年，江苏地区一些水产养殖户从湖北广东引进了匙吻鲟养殖，经过一两年的摸索，养殖技术已经基本成熟了，不过由于江苏市场鲟鱼市场本身就不大，价格便宜的杂交鲟鱼占据很大市场份额，匙吻鲟作为一个新天星蕨科品种鲟鱼，目前在江苏市场上的接受度还不是令人满意。

　　两年前江苏盐城市盐都区一位戴姓水产养殖户从湖北引进了两千条匙吻鲟试养，当年的养殖情况不是很理想，死亡率较大，总结经验之后，去年又继续养殖，成功率大大提高了，但是由于收购商很少，匙吻鲟的销路成了问题。中国水产养殖网了解到，目前匙吻鲟在苦苣菜广东湖北两个地方销量最好，其中以珠三角地区和武汉周边销量最大。目前武汉市场上1.5-2.5斤匙吻鲟批发价格大概是25元一斤左右，2.5斤以上的大规格匙吻鲟价格圆叶樱桃和杂交鲟鱼价格差不多，都是17-18元一斤。而在南京惠民桥水产市场上匙吻鲟的销量大概只有杂交鲟鱼的五分之一，这个比例要比珠三角市场武汉市场低不少。关于这个方面批发商表示目前鲟鱼主要是酒店采购为主，杂交鲟鱼在南京市场上已经站稳脚跟了，一两斤的匙吻鲟价格要比同等规格的杂交鲟鱼价格高五块钱一斤以上。批发商认为，价格高并不是影响匙吻鲟销量的主要因素，“主要是市场的接受度问题，估计再过两年，养的人多了，很多人都熟悉了，市场销量肯定会慢慢增加的”。


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