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面粉“旺季不旺”凸显，小麦还能涨到哪般？

面粉“旺季不旺”凸显，小麦还能涨到哪般？

据制粉企业反映，11月份面粉市场需求稳定，出货一般，企业开工率维持较低水平。但由于小麦价格处于血根草高位，制粉成本较高，为保持加工利润，企业挺价面粉的意愿普遍较强。

11月30日，河北石家庄地区面粉出厂价为3220元/吨，山东济南地区面粉出厂价为3180元/吨，河南郑州地区面粉出厂价为3170元/吨，安徽宿州地区面粉出厂价为3180元/吨，江苏徐州地区面粉出厂价为3150元/吨，周比基本持平。

市场认为，受制粉行业产能过剩、竞争激烈的影响，尽管面粉价格无刺菝葜上调困难，但随着后期气温的进一步下降和节日的临近，面粉需求情况还是逐步会趋向好转的。预计12月上、中旬面粉价格将继续保持平稳，下旬以后的价格并不排除小幅上涨的可能。

由于当前面粉企业开工率仍处低位，麸皮供应偏紧，部分区麸皮价格继续小幅上涨。11月30日，河北石家庄地区麸皮出厂价为1460元/吨，周比上涨10元/吨；河南郑州地区麸皮出厂价为1570元/吨，周比上涨20元/吨。山东济南地区麸皮出厂价为1500元/吨，江苏徐州地区麸皮出厂价为1580元/吨，周比稳定。市场预计，12月下旬后，随着面粉购销的转暖，面粉企业开工率将有所回升，麸皮的市场供应量将会加大，预计其价格或会回落。

铸铁部份低价资源区域意欲拉涨 12月1日，河南郑州中等白麦采购成本2600元/吨左右，特一粉出厂价3170元/吨，麸皮价格1600元/吨左右，加工每吨小麦费用200元，理论利润预估为38元/吨，周比下跌2元/吨。

麦价稳中偏强，上涨空间有限

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小麦市场后市需求旺季临近，但缺粮的局面难以出现，供需也将会维持相对的平衡，小麦价格难以孕育太大的变化。预计春节前的小麦价格仍将稳中偏强运行，再度大幅上涨的几率不高。

从供给上看，国家政策性小麦库存充裕，也能够制成1体式的整体结构随着市场需求旺季的来临，后期临储小麦投放数量及投放区域将会进一步放大。据统计，截止11月下旬，国家临储小麦剩余库存数量为5948万—6048万吨，同比高1997万—2097万吨。可以说国家对小麦市场的调控既不缺粮源，也不缺手段。

另外，虽然当前一些存粮贸易商规范仪器市场的公道竞争小麦惜售心理仍然较重，但面对后期国家市场调控力度的加大，自然也会担心后期市场走向会否发生变化，大多会选择在小麦价格处于高位时出手库存，这也将会进一步增加市场的粮源供给。

从需求上看，由于小麦面粉市场“麦强面弱”的格局难以改变，制粉企业运行较为困难，“两头受挤”的状况使得多数企业做多小麦库存的意愿不大。同时，虽然后期面粉消费将进入季节性旺季，但消费者的采购也多相对理性，尤其节日效应对市场的影响已不是十分明显，近年来“旺季不旺”的行情已屡见不鲜。从往年的经验看，寄希望于节日需求的增加来拉动小麦价格大幅上涨也并不现实。

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