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发布时间:2023-05-10 16:56:20 来源:大韩农业网

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1、一种馒头保鲜剂及使用方法。【专利摘要】本发明提供了一种馒头保鲜剂,其包括:单辛酸甘油酯、丙酸钙、抗坏血酸、柠檬酸、淀粉酶、纤维素酶及淀粉。本发明的馒头保鲜剂包括以质量百分比计的如下组分:单辛酸甘油酯30%、丙酸钙20%、抗坏血酸4%、柠檬酸20%、淀粉酶0.2%、纤维素酶0.2%,其余为淀粉。本发明还提供了所述馒头保鲜剂的制造方法及其用途。

2、[0001]本发明涉及一种馒头保鲜剂,及其使用方法。[0002]馒头以小麦面粉为主要原料,是中国传统主食之一,特别是在中国北方,馒头是人们日常生活中最主要食品之一。如何防腐保鲜,延长其货架期是限制馒头工业化程度的一个重要因素。馒头冷却后变硬,易发生老化,影响口感和质量。

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一种小麦粉保鲜剂是什么

保鲜剂是什么东西,下面是小编为你收集整理的,希望对你有帮助。保鲜剂是指用于防止食品在储存、流通过程中,由于微生物繁殖引起的变质,或由于储存******条件不善,食品内在品质发生劣变、色泽下降,为提高保存期,延长食用价值而在食品中使用的食品添加剂。食品保鲜剂在。保鲜剂是指用于防止食品在储存、流通过程中,由于微生物繁殖引起的变质,或由于储存******条件不善,食品内在品质发生劣变、色泽下降,为提高保存期,延长食用价值而在食品中使用的食品添加剂。

食品保鲜剂在人们心中有一个挥之不去的阴影,即所有的保鲜剂都对人体健康不利,该观点是完全错误的,现在应有正确的评价,并给以足够的重视。双乙酸钠是一种食品、饲料的高效防腐防霉剂,即可用于食品防腐保鲜,也可用于饲料的储存防霉及提高饲料的营养价值。

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