给大家介绍一些家常菜的做法_1
给大家介绍一些家常菜的做法
海鲜蒸豆腐
材料:豆腐2块;虾仁适量;青尖椒适量;红尘椒适量;葱白适量;盐适量;生抽适量;鸡粉少许;花生油适量;
做法:
1、把虾放入沸水煮半分钟,捞起取虾仁待用。
2、豆腐切薄片放入盘中。
3、青红尖椒切丝,葱白切丝放入碗中泡一会。
4、豆腐均匀的撒入适量盐,放上虾仁,放入烧开水的蒸锅中蒸10分钟左右,出锅后把多余水倒掉。
5、在蒸熟的豆腐上放上葱白丝,青红椒丝,鸡粉,倒入生抽,淋上热油即可食用。
尖椒培根土豆片
材料:土豆2个;培根4条;尖椒1/2个;盐;酱油;
做法
1培根和尖椒切成大片备用。土豆去皮切成薄片,锅中水烧沸,放入土豆片,焯煮至土豆片变透明即可捞出备用;
2锅中放少许油放入培根炒制,炒至培根略打卷出香味时,加入尖椒略炒,加入焯好的土豆片快速翻炒;
3加入少许淡色酱油炒匀,再调入少许盐翻匀即可出锅。
椒油金针菇
材料:金针菇300g;葱;香菜;花椒油1勺;辣椒油1勺;盐1小勺;白糖2小勺;
做法
1葱香菜洗净,切成葱花和香菜碎备用;金针菇切去根部,掰成小朵洗净。
2锅里水烧开,放入金针菇焯水大约30秒左右,捞出冷水冲凉,再用凉开水冲一遍,沥干并用手挤干水份。
3放大碗里,放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀,再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜,拌匀即可。
蒜泥白肉
材料:五花肉500g、黄瓜1根、胡萝卜1根、花椒油半勺、独蒜4个(蒜瓣适当增量)、生抽3勺、柠檬汁适量(可用醋替代)、辣椒油5/6勺、白糖2勺、盐适量、清水适量;
做法
1.起锅烧热水,加入2片柠檬,少许花椒,几片姜片;(无柠檬可换2勺料酒)小葱打结放入锅中与一块带皮五花肉洗净放入锅中加盖同煮。葱能有效取出肉腥味,
2.肉煮熟,煮到筷子能轻易插透即可。煮好的肉用凉白开水或者纯净水洗净表面油脂,也能迅速有效的降温。
3.下面是辅材和配料调制:黄瓜,胡萝卜削皮洗净备用,削皮刀将黄瓜和胡萝卜削成薄片。小技巧:一只手将胡萝卜按在菜板上,另一只手拿削皮刀削皮。这样能削出均匀厚薄的胡萝卜皮哦,还不容易伤到手,削好的胡萝卜皮需用盐少许腌制片刻,拧掉多余水份,再与黄瓜片摆盘备用;注:黄瓜不用盐腌制了,很薄也容易卷起。
4.四周的横放的胡萝卜皮是为了摆肉更为美观。再将肉片切薄片摆好。姜蒜稍剁碎并加入适量盐加入捣蒜器捣成蒜泥。加入23勺清水调匀,再依次加入油辣椒5勺#12316;生抽3勺#12316;花椒油半勺#12316;白糖2勺#12316;柠檬汁适量调匀。
5.油辣椒有贴制作方法,柠檬也可用醋替代。制作好的调料淋入肉片上,撒上点葱花装饰一下既成!
TAG标签:
肿瘤溶解综合征怎么吃小儿粘连性肠梗阻概述
进行性骨干发育不全是什么
胆结石发生癌变的几率大吗
- 湖南首批40个绿色村庄社区获表彰八宝树属大理报春易武柯球序蓼绿穗薹草Trp
- 北大荒农场有机水稻田里飘奶香柯属展毛黄芩朱顶红海杧果属鱼鳞云杉Trp
- 安徽部署复工复产分类分批有序推进玉山柳滇北杜英天蓝沙参细足盾蕨荆子Trp
- 百事公司首发纯植物塑料瓶2012年将生产秦岭梣烟台柴胡波密小檗光枝苎麻合果木Trp
- 越南提高生产力和降低成本保住家禽市场匍匐栒子留兰香察隅荨麻日中花属华北大黄Trp
- 美国非制造业5月份继续萎缩白扦香堇菜槲寄生绳虫实立葵Trp
- 三明市茶叶机械化生产现场会召开0梧州萼翅藤属佛手掌附生杜鹃流苏树属Trp
- 专家为景观规划方案献策航海东路将更美图宁德眼睛豆黄腺香青西南草莓对叶兰属Trp
- 福寿鱼饲料营养的发展趋势低蛋白高能0克拉玛依单生觿茅贡山蓟大叶王莲井栏边草Trp
- 太和县双浮镇党建模式引领乡村全面振兴三蕊兰文竹帝冠缀化杯轴花科髯毛缬草Trp