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果质上台阶效益下台阶衢州柑桔业发展的思考毛大丁草阳芋藜属石杉属刀叶石斛

发布时间:2022-09-14 02:17:46 来源:大韩农业网

果质上台阶 效益下台阶? 衢州柑桔业发展的思考

柑桔是衢州农业的支柱产业之一,2007年全市柑桔种植面积达3.6万公顷,总产量达76万吨,产量和面积都将近全国的5%。柑桔不仅是我市农民的主要收入来源之一,在全国也具有较大影响力。但是,衢州柑桔在发展中也面临着一…

马蓝属柑桔简称LCP是衢州农业的支柱产业之一,2007年全市柑桔种植面积达3.6万公顷,总产量达76万吨,产量和面积都将近全国的5%。柑桔不仅是我市农民的主要收入来源之一,在全楔叶菊国也具有较大影响力。但是,衢州柑桔在发展中也面临着一些问题,需要正视和逐步解决。为此,我们特推出“对衢州柑桔业发展的思考”系列文章,以期抛砖引玉。

通过政府和桔农的共同努力,我市78万吨柑桔近日终于基本销售完毕,没有出现倒桔和烂桔现象。在全国柑桔严重滞销的情况下,这是一个让人满意的结果。但是,不少桔农心里还是沉甸甸的。“今年椪柑果大味甜,好桔子却卖不了好价钱。”不少桔农很失望。

由于推广“三疏一改”技术和实施柑桔品质提升工程,加之生产季节风调雨顺,采摘期间天气适宜,2007年产季我市柑桔不仅果形大,而且含糖量高,优质果率比上年约高出15%,品质明显好于往年。不过,好品质并没有给桔农带来好效益。今年整个销季衢州椪柑的平均销售价格只有0.56元(500克价,下同),而上年平均价为小黄精0.77元,前年则为0.90元。由此计算,本产季虽然全市柑桔总产比上年的62.5万吨增产15.5万吨,但销售收入却要减少近1亿元。因化肥等种植成本上升,桔农实际获利下降还更多。

近年,我们一直提倡科学种桔,在提高柑桔品质方面下了大功夫。但市场却似乎并不领情,好品质没能卖出好价钱,“种得好不如卖的运气好”却常常成为事实。以本销季的情况看,春节过后我市柑桔收购价一路下跌,果形大的优质果价格一直在0.7元之下,3月14日更创下了0.53元的低价。而到4月上旬后期,质量中上的柑桔却卖到了1元甚至更高的好价。

“优质”并没有像我们所期待的那样带来“优价”。“错位”的价格,对农民科学种桔的积极性是个不小的打击。这也是三疏一改技术推广难以到位的症结之一。

“大年都是这样,增产不增收。”桔农们只好自我安慰。

“产量、质量、春节迟早、农民销售心理,这是影响销售的四大因素。”柯城区农业局副局长方培林说,柑桔品质是十分重要的,但很难说一定是对价格起决定性的因素。

有产量没价格,有价格没产量,这是困扰国内农产品的一个怪圈。我市柑桔业同样没能走出这个怪圈,卖难时时出现。

“怎么解决这个问题,我一直在思考。”方培林说,根据对1990年以来柑桔市场价格的观察,衢州椪柑呈现明显的4年周期性变化,1991年、1995年、1999年、2003年,加上最近的2007年产季柑桔价格均处于低谷年。由此,他提出一个观点说,产后促销固然重要,但促销不应简单地等柑桔上市后滞销了才想到促销,产前“调节”或许更重要。

“柑桔产量大年往往是价格低谷年,要引导桔农采取减产提高品质的技术措施,以减轻市场销售除以上材料解决方案压力和提高市场竞争力;而在小年,则要引导桔农量质并举。”方培林说。

这几年推广柑桔“三疏一改”技术,大幅度提高了柑桔品质,但也一定程度上造成柑桔销售期更加集中的问题。“三疏一改”技术的推广,大果形桔子比例高,这种类象豆型的柑桔含酸量较低,相对不耐贮藏,上市趋于集中,对市场形成一定压力。“保障均衡上市,需要实施差异化竞争策略。”方培林说,“差异化”可在三个层面实施,即品种、品质、品牌。

在品种这个层面,需要适当缩减椪柑种植面积,增加早熟温州蜜柑面积。目前我市椪柑种植比例过高,采收季节劳动力紧张。特别是山垄田、低洼地频繁受冻、效益低下,这类桔园宜改种温州蜜柑。适当提高温州蜜柑比重,实施完熟栽培技术可拉长我市柑桔销售季节,并填补元旦前我市椪柑的上市空档。

在品质上,同质化栽培模式,造成椪柑前期口感酸、后期有异味的尴尬局面,使得销售期更加集中。因此,在品质追求上也要实行差异化。对鲜销用果,在栽培上以追求大果形和高含糖量为目标;选择土质疏松、有机质含量高、水分供应有保障的园地,采取强化疏树、疏枝、疏果技术和避霜延后采收技术,保证鲜销果实高品质。而对山地椪柑,土质粘酸、水源紧缺的桔园则以贮藏用果为目标,在栽培上不要求配置极高果形特别大,而含酸量适当高一点,贮藏性更好。这样,能较好解决椪柑过于集中上市对市场的冲击,实现均衡上市的目的,且与福建芦柑优势互补。今年我市大果形的优质椪柑卖不掉、价格低,而贮藏到4月份后上市的中小果形椪柑价格卖得更好就是个教训。

品牌差异化,是对近年我市柑桔品牌建设的一个反思。其实,多品牌基本上等于无品牌。另外,也不是所有的市场都需要品牌,只有高端市场才必需有品牌。像礼品桔、进超市的柑桔,要求品质好、包装好,需要品牌支撑。而大众市场、低端市场现阶段看重的是价廉物美和经销商的诚信度,品牌并非最重要。

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